我們的專業與肯定
本班教師具有專業知識與豐富的實務經驗
咖啡餐飲班講師─張若麟
現任：
創業家咖啡餐飲班所有課程專任講師
於本班授課逾十年
經歷：
●SCA國際精品咖啡師證照
●飲料調製證照取得
●航海家西餐廳吧檯長
●Edge pub吧檯長
●歐酪西餐廳執行長
●啟明學校師資班培訓講師
輔導學員創業實例：
■SOMA特調飲品
■The Rising Coffee Roasters
■Jana cafe 嚼咖啡餐廳
■花仙子咖啡烘焙坊
■PinCha 品茶
■BEEWINNER COFFEE 貝唯那咖啡
■Ontheway Cafe
■Little People (馬來西亞)
■林場王子一號店(上海)
■Carrie Cafe
■MEOW義大利餐廳
■一牛車牛排美食館
■燒咖啡 Tucan Cafe
■Côte à Côte 私處
■私處Dako燒烤居酒屋
■香草軒西餐廳
烘焙班講師─黃士順
現任：
創業家烘焙班講師
【專業證照&比賽】
＊乙級烘焙西點蛋糕麵包
＊丙級西點蛋糕
＊丙級麵包
☆2012 韓國大田世界廚藝大賽 法式甜點 銅牌
☆2009 蘋果日報 母親節蛋糕評比 創意類第三名
【工作經歷】
＊善菓屋西點｜央廚主廚
＊台北建興餅店｜研發主管
＊嘉義耐斯王子大飯店｜點心房領班
＊墾丁 H 會館｜點心房主廚
＊高雄義大天悅飯店｜點心房副主廚
＊高雄義大皇家酒店暨天悅飯店｜點心房副主廚
＊台中國宴大飯店｜點心房主廚
＊屏東 H 會館｜點心房主廚
＊屏東墾丁福華度假飯店｜點心房領班
＊高雄蓮潭國際文教會館｜點心房領班
【專業評審】
* 高雄易牙節鮮奶油蛋糕評審
* 高中職技能競賽烘焙麵包裁判
【教學經歷】
* 台南陽明工商｜協同教學技術講師
* 高雄樹德家商｜協同教學技術講師
* 台南中華醫事科技大學｜餐旅管理系兼任講師
* 彰化大葉大學｜餐飲管理系技術兼任講師
* 高雄義守大學｜廚藝學系法式甜點技術兼任講師
* 臺北城市科技大學｜餐飲管理系巧克力技術講師
* 臺北穀保家商｜餐飲科巧克力技術講師
* 彰化大葉大學｜餐飲管理系代課講師
* 彰化大葉大學｜餐飲管理系飯店入門講座講師
* 台中大雅農會｜家政班烘焙講師
* 台中大里救國團｜法式甜點烘焙講師
* 台中力行救國團｜法式甜點烘焙講師
* 台中北屯救國團｜法式甜點烘焙講師
* 台南南英工商｜餐飲科技術講師
* 高雄東方設計學院｜餐飲管理系技術講師
花藝班講師─薛徐發
現任：
創業家花藝班專任講師(於本班授課近三十年)
經歷：
●台北市園藝花卉業職業工會 理事長
●2010臺北國際花卉博覽會 花藝設計總監
●樺園花藝負責人&設計師
●勞動部TTQS花藝講師
經營管理班講師─張正綱
現任：
創業家經營管理班專任講師 & 創業輔導顧問
於本班授課近20年
經歷：
●精華旅行社業務專員
●日港洋服飾批發
●林三益毛筆行銷經理
●不二乳膠工廠主任
●菲僑俱樂部股東
●大班酒店股東
●AB廣場（Disco舞廳）股東
●Sky Lake酒店股東
●勵行房屋仲介經理
●金冠房屋仲介聯合代書經理
●國產煙酒批發
●航海家西餐廳總經理
●泉州華盛頓西餐廳經理
●江門玻璃屋餐廳副總
●瑞銘洋酒批發
●Edge pub總經理
●聯泰興洋煙批發
●揚久興業洋酒批發
●歐酪西餐廳
●東莞南龍電子
●廣東江門頂宏油脂
●廣東江門多瑪多企業
輔導：
■哈肯鋪
■SOMA特調飲品
■雪可工房 (杭州)
■PinCha 品茶
■Jana cafe 嚼咖啡餐廳
■帕拉索西點烘焙工作室
■林場王子一號店 (上海)
■挺好吃專業烘焙坊
■Côte à Côte 私處
■小倆口早餐店
