手工&義式咖啡課程
●從咖啡學理認識、單品手工咖啡、義式咖啡、花式咖啡，到咖啡拉花完整教授。
●學理解說、技巧示範、練習操作兼顧
●上課所需設備、器具、物料提供，並備有標準比例配方給學員輔助學習！
●開課時段：早班10:00~12:00／午班14:00~16:00／晚班19:00~21:00，可依個人時間方便排課。
☆10/15新班開課，週二&週四上課，目前早班&晚班尚有名額，共10次約五週課程
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教學內容：
| §咖啡學理：咖啡豆生產流程、豆種產地風味辨識、烘焙程度影響 |
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| §手工咖啡：手沖(紙濾式)、法蘭絨(布濾式)、虹吸咖啡壺(日式/義式/比利時天秤)、 | ||
| 荷蘭冰滴、越南咖啡、土耳其咖啡 |
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| §義式咖啡： 義式機操作，濃縮咖啡萃取，綿細奶泡發製等基本功教授。 義式經典咖啡 冰&熱製作：經典濃縮、美式、拿鐵、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵、抹茶拿鐵、可可歐蕾等。 |
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| §花式創意咖啡： (熱) 愛爾蘭咖啡、皇家咖啡、漂浮維也納、熱帶咖啡、鴛鴦咖啡、榛果巧克力咖啡等 (冰) 蜂蜜燕麥咖啡拿鐵、藍色天空、鴛鴦、烤布蕾咖啡、日出、咖啡抹茶拿鐵、漂浮拿鐵等 |
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| §咖啡冰沙：卡布奇諾冰沙、黑森林摩卡冰沙、巧酥冰沙等 |
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| §咖啡拉花：拉花、雕花、畫花、3D立體拉花，從簡易圖形到進階圖形皆教學。 |
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| §咖啡店手工鬆餅：比利時鬆餅&美式鬆餅 |
