烘焙丙乙級證照課程

●可選擇丙級課程或乙級課程,亦可兩種都參加。

●報名乙照班或丙乙照一起報名,則享「一次繳費、長期學習制」,可免學費不限次回訓上課(酌收材料費),考取為止!

●上課所需設備、器具、物料全盤提供操作使用,備有檢定標準配方表供學員學習使用。

●小班教學,2-3人一組實際操作。

●開設白天班和晚上班,若有特殊時間需求,亦可安排客製化教學。

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類別: 烘焙班
☆目前證照班丙級&乙級皆有開課☆


★乙級證照班近期開課,每週一&週三上課,開有早班及晚班,時段可任選!採保證班,一次繳費,日後回班上課加強都免學費!



※烘焙丙級分為兩類:


●麵包類:山形白土司、布丁餡麵包、橄欖型餐包、圓頂葡萄乾土司、圓頂奶油土司、  紅豆甜麵包、奶酥甜麵包。

●西點蛋糕類:巧克力戚風蛋糕捲、大理石蛋糕、海綿蛋糕、香草天使蛋糕、蒸烤雞蛋牛奶布丁、泡芙(奶油空心餅)、檸檬布丁派。

※烘焙乙級為麵包+西點蛋糕24個混合產品:

●麵包類:不帶蓋雙峰紅豆土司、沙菠蘿麵包、墨西哥麵包、半月型牛角麵包、菠蘿甜麵包、起酥甜麵包、帶蓋全麥土司、帶蓋白吐司、辮子麵包、三辮丹麥土司。

●西點蛋糕類:玫瑰花戚風裝飾蛋糕、巧克力海綿屋頂蛋糕、水浴蒸烤乳酪蛋糕、棋格雙色蛋糕、水果蛋糕、虎皮戚風蛋糕捲、裝飾海綿蛋糕、巧克力慕斯、蘋果塔、雙皮核桃塔、三層式乳酪慕斯、奶酥皮水果塔、裝飾鬆餅、小藍莓慕斯。



★學科+術科融會貫通教學

★烘焙百分比計算教學,講解到會為止!

★老師會提點學員應考重點&抽到各題組時間和製作流程掌握

★針對不同學員問題狀況,皆能悉心解說指導

★幫學員關注每年考試動態,協助報考!

★學員丙照考取率幾近100%,乙照較為困難,若一次未考取,日後回班上課完全免學費,僅酌收材料費,24個考題再複習一遍!
蕭玉貴 老師

現任:

創業家烘焙班專任講師

經歷:
●烘焙食品證照取得
●25年烘焙及開店實務經驗
●非凡西點 蛋糕師
●紅磨坊蛋糕工作室 執行總監
●耶里ellie 烘焙師
●東源烘焙 麵包師


輔導:
■Jana cafe 嚼咖啡餐廳
■花仙子咖啡烘焙坊