藝術蛋糕裝飾班

●每週五常態開班,早班/晚班時段可任選,每堂課獨立,隨時可加入課程!

●一人實做一顆8吋蛋糕,作品完成整顆帶回!

●上課設備、器具、材料提供使用

●每次教學主題不同,可學到多元裝飾技巧!

●一年四期課表截然不同,可免學費回訓,精益求精個人技術!

●若對一般烘焙產品也有興趣,建議選擇"烘焙班",可全盤學習。

★近期報名享有優惠價,有意速洽02-2375-6395或從官網「聯絡我們」留言,會有專人跟您聯繫,謝謝!

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類別: 烘焙班
蛋糕裝飾技法完整教授:

●鮮奶油抹面技巧教學

●鮮奶油擠花造型變化、軟質巧克力擠花、可塑巧克力捏花

●巧克力塑形及巧克力裝飾片製作

●各類水果果雕運用

●翻糖造型、可塑巧克力造型

●巧克力甘納許淋膜、鏡面蛋糕

●卡通、動物造型蛋糕


☆平面、半立體、立體蛋糕皆有

☆新鮮戚風蛋糕體(原味、巧克力、抹茶、咖啡)供學員操作,並可索取製作食譜!

☆裝飾材料例如:翻糖、可塑巧克力、馬林糖等,老師皆會教如何製作這些素材喔!



 
●可可濃醇花語(巧克力戚風/軟質巧克力擠花/甘納許)

●心型蛋糕設計

●聖誕蛋糕(巧克力戚風)

●玫瑰城堡(鮮奶油玫瑰擠花)

●鵲巢(咖啡戚風/動物擠花)

●跳跳虎(平面卡通)

●鮮奶油藝術(玫瑰擠花/花嘴運用)

●「
芋」見幸福(芋泥擠花)

●巧克力布丁鮮果花園(巧克力戚風/布丁球/水果)

●乳牛(立體動物)

●抹茶提拉(抹茶戚風/可塑巧克力花型)

●韓式豆沙擠花蛋糕

 
蕭玉貴 老師

現任:

創業家烘焙班專任講師

經歷:
●烘焙食品證照取得
●25年烘焙及開店實務經驗
●非凡西點 蛋糕師
●紅磨坊蛋糕工作室 執行總監
●耶里ellie 烘焙師
●東源烘焙 麵包師


輔導:
■Jana cafe 嚼咖啡餐廳
■花仙子咖啡烘焙坊