西點蛋糕&麵包課程

●教學產品多元,蛋糕、各式西點、麵包皆安排於課程中。

●上課設備、器具、材料提供操作使用,並提供標準比例配方供學員輔助學習。

●每期課程內容不同,市面經典&流行產品皆有教授!學費只需繳一次,後續回班上課免學費,僅酌收材料費!

●課程設有早班、午班、晚班,可滿足學員不同時段上課需求!

●班次時段多,採小班教學,且無須湊人數開課,隨時報名隨時可上課!

★★★若希學習全方位烘焙技術,建議參加【烘焙就業/創業班】!

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類別: 烘焙班
蛋糕、西點、麵包產品教學:
(教學品樣多,以種類列舉)

●蛋糕   
戚風蛋糕、杯子蛋糕、蛋糕捲(含生乳捲、奶凍捲)、切片蛋糕、磅蛋糕、古早味鹹蛋糕等  

●麵包
台式、歐式、日式湯種、吐司、餐包、丹麥系列(可頌、丹麥麵包等)、養生系列、比薩等 甜&鹹口味麵包

              
●派類、塔類   
水果塔、水果派、鹹派、千層派、起司塔、生巧克力塔、各式蛋塔等
 
●手工餅乾   
小西餅、曲奇、瓦片、薄片、鹹餅乾、夾心餅乾等      
       

●慕斯   
提拉米蘇、水果慕斯、優格慕斯、慕斯蛋糕等多口味慕斯產品    
  
●各國經典系列   
台式、中式、日式、美式、法式、義式、德式等產品     
       
●其他西點   
泡芙、司康、甜甜圈、巧克力等          

●造型蛋糕
鮮奶油蛋糕抹面技巧、巧克力甘納許淋膜、巧克力裝飾物製作、 各式擠花造型、可塑巧克力及翻糖塑形、水果雕刻、立體、卡通造型蛋糕等多元裝飾素材及技巧教授。                       
                        
 
蕭玉貴 老師

現任:

創業家烘焙班專任講師

經歷:
●烘焙食品證照取得
●25年烘焙及開店實務經驗
●非凡西點 蛋糕師
●紅磨坊蛋糕工作室 執行總監
●耶里ellie 烘焙師
●東源烘焙 麵包師


輔導:
■Jana cafe 嚼咖啡餐廳
■花仙子咖啡烘焙坊