流行調酒課程

●課程學理、技術全盤融會貫通教學,老師教學經驗豐富,屬實戰型專業師資!

●上課所需設備、器具、物料全然提供,另有標準酒譜講義輔助學習。

●開課時段:早班10:00~12:00/午班14:00~16:00/晚班19:00~21:00,可依個人時間方便排課。

★有意速洽02-2375-6395或從官網「聯絡我們」留言,會有專人跟您聯繫,也可點擊"綠色LINE圖示"即可加LINE詢問,了解最新課程資訊!

  • 友善列印
類別: 咖啡餐飲班
授課內容:

各式烈酒、利口酒、釀製酒及酒杯、調酒器具介紹示範

【直調法 Building】高球氣泡調酒
美國佬、波本可樂、馬頸、自由古巴、琴霸克、琴通寧、湯姆可林斯、約翰可林斯

【直調法 Building】分層Shot & 加冰調酒
天使之吻、B&B、5色調酒、B52轟炸機、血腥瑪麗、教父、古典酒、白俄羅斯、龍舌蘭日出、鹹狗、螺絲起子

【攪拌法 Stirring】去冰烈酒
藍鳥、琴雷、馬丁尼、曼哈頓、繡釘子

【搖盪法 Shaking】技巧及相關經典調酒製作
威士忌酸酒、亞歷山大、戴克瑞、橘花、琴費士、邁泰、紅粉佳人、金色夢幻、瑪格麗特、新加坡司令、神風特攻隊、側車、拓荒者賓治、蛋酒

【機器混合法 Blending】碎冰調酒
鳳梨可樂達、天蠍座、蔓越莓琴酒、草莓龍舌蘭、荔枝蘭姆、藍色沙瓦、奶油黑糖威士忌

人氣調酒&招待雞尾酒製作
桑格麗亞、艾碧斯、幻想曲、惡魔之吻、長島冰茶、日式抹茶酒、莫西多、日落

整期課程可學到54款調酒變化!

 

張若麟 老師


現任:

創業家咖啡餐飲專任講師 

於本班授課逾十年



經歷:


●SCA國際精品咖啡師證照​

●飲料調製證照取得

●航海家西餐廳吧檯長

●Edge pub吧檯長

●歐酪西餐廳執行長

●啟明學校師資班培訓講師


 
輔導:

■SOMA特調飲品

■The Rising Coffee Roasters

■Jana cafe 嚼咖啡餐廳

■花仙子咖啡烘焙坊

■PinCha 品茶

■BEEWINNER COFFEE 貝唯那咖啡

■林場王子一號店

■Carrie Cafe

■MEOW義大利餐廳

■燒咖啡

■一牛車牛排美食館

■Côte à Côte 私處

■私處Dako燒烤居酒屋

■香草軒西餐廳